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2018年 24卷 10期
刊出日期:2018-11-18

专题论坛
食物安全
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
食物生产
 
       专题论坛
5 中国九省(区)农民心血管代谢性危险因素的流行特征及人口经济因素的影响
郭春雷 王柳森 王惠君 王志宏 张继国 苏畅 张兵
2018 Vol. 24 (10): 5-9 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (1255 KB)  ( 1 )
10 中国15省(区、直辖市)成年居民膳食纤维摄入状况
张继国 王惠君 王志宏 杜文雯 苏畅 张伋 姜红如 黄绯绯 贾小芳 欧阳一非 汪云 李丽 张兵
2018 Vol. 24 (10): 10-12 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (703 KB)  ( 2 )
13 中国十五省(区)老年人肉类消费模式现状
王柳森 张兵 王惠君 张继国 杜文雯 王志宏
2018 Vol. 24 (10): 13-19 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1344 KB)  ( 4 )
       食物生产
20 拐枣成分功效及加工利用
王婷婷 李华 王华 苑伟
2018 Vol. 24 (10): 20-25 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (1518 KB)  ( 1 )
26 酸枣仁功能性作用及其产品开发综述
张瑞鹏 赵仁邦 刘子慷 李宇凡 黄鹏飞 董晨烨
2018 Vol. 24 (10): 26-30 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (1289 KB)  ( 1 )
       食物安全
31 国内外农产品质量安全风险排序研究进展
董燕婕 冯温泽 赵善仓 梁京芸 苑学霞 范丽霞 王磊
2018 Vol. 24 (10): 31-34 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (926 KB)  ( 1 )
35 阪崎肠杆菌在不同品牌显色培养基上的对比研究
李翠 周志云 杨静 杨晓莉
2018 Vol. 24 (10): 35-38 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (870 KB)  ( 1 )
       食品工业
39 结冷胶对小麦粉及面筋蛋白影响的研究
胡晓飞,吴晖,李小林,陈龙
2018 Vol. 24 (10): 39-42 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (2521 KB)  ( 2 )
43 酸洗处理沙棘籽生物炭对尼泊金乙酯的等温吸附特性研究
张娱,陈琦,李渊,唐志书,宋忠兴
2018 Vol. 24 (10): 43-45 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (828 KB)  ( 1 )
       消费与流通
46 世界食用豆主要出口国国际竞争力的比较分析
周俊玲,张蕙杰
2018 Vol. 24 (10): 46-51 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
51 北京市九城区中小学生含糖饮料相关知识和行为调查
蔡豪 何海蓉 张娜 张建芬 马冠生
2018 Vol. 24 (10): 51-55 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1032 KB)  ( 1 )
       营养与健康
56 早期肠内营养对食管癌患者术后吻合口瘘的预防、免疫能力及营养状态的影响
朱媛,蒋紫玥,彭纪芳
2018 Vol. 24 (10): 56-58 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (735 KB)  ( 2 )
59 老年食管癌患者术后给予早期肠内营养支持的临床效果和对免疫功能的影响
刘昕,章春芝,张丽美,槐培培,王大伟
2018 Vol. 24 (10): 59-61 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (834 KB)  ( 1 )
62 胃癌全胃切除术后患者行家庭肠内营养的可行性研究
任惠敏,苏卓彬,杨永江,赵轶峰,王晓元,黄迪,李曙光
2018 Vol. 24 (10): 62-64 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (788 KB)  ( 1 )
65 精细化营养支持护理对食管癌术后患者营养指标的影响
刘冬梅
2018 Vol. 24 (10): 65-67 [摘要] ( 1 ) HTML (1 KB)  PDF (746 KB)  ( 2 )
68 加速康复外科护理对直肠癌患者术后营养状况和康复效果的影响
祝智侠,周之音,范桂娣,戴婷,吴娇娇,张音韵,王丽英,李闻闻,白丽丽,施洋
2018 Vol. 24 (10): 68-70 [摘要] ( 1 ) HTML (1 KB)  PDF (876 KB)  ( 1 )
       膳食营养调查
71 代谢性骨病高危新生儿营养补充现况调查
赵卓琦,王晓萌,潘莉雅,冯一,洪莉,郭薇薇
2018 Vol. 24 (10): 71-74 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (1139 KB)  ( 5 )
75 南京市3-6岁入托幼儿膳食营养现状的调查
丁小燕,洪平,徐凯,张蕴琨
2018 Vol. 24 (10): 75-79 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (1155 KB)  ( 6 )
80 孕晚期膳食摄入量对新生儿出生体重及胎盘系数的影响
陆雯昳 徐紫君 牛杨 盛金叶 茅晓蒙 汤庆娅 沈秀华
2018 Vol. 24 (10): 80-83 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (1006 KB)  ( 3 )
84 北京市妇女孕晚期血红蛋白营养状况分析
芦爽 张利霞 胡京苗 董珊 彭云 滕越
2018 Vol. 24 (10): 84-86 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (973 KB)  ( 1 )
87 营养护理对孕产妇母婴健康的影响
刘丰,姜畅,李伟宏,王颖
2018 Vol. 24 (10): 87-89 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (785 KB)  ( 1 )
《中国食物与营养》2017年总目录
关于编辑部办公电话变更的通知
敬告作者:在线投稿与汇款方式
第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛
首部《中国儿童肥胖报告》发布 我国儿童肥胖防控刻不容缓
第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会征文通知
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
2016年总目录
 
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